Preparar uma costela suína no forno com batatas é garantia de um verdadeiro banquete de sabores e aromas irresistíveis.
A carne macia e suculenta da costela se une à textura crocante das batatas assadas, criando uma combinação perfeita para os apreciadores da boa culinária.
Ingredientes:
- 1 kg de costela suína
- 4 batatas médias
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Alecrim fresco a gosto
- Papel alumínio
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere a costela suína com sal, pimenta, alho picado e alecrim. Massageie bem a carne para que os temperos penetrem.
- Em uma assadeira, coloque um pedaço grande de papel alumínio, suficiente para embrulhar toda a costela. Disponha a costela no centro do papel alumínio.
- Feche o papel alumínio, formando um pacote bem vedado ao redor da costela. Isso ajudará a manter a umidade da carne durante o cozimento.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 2 horas. Esse tempo pode variar de acordo com o tamanho da costela, mas o objetivo é que a carne fique bem macia.
- Enquanto a costela assa, descasque as batatas e corte-as em rodelas médias.
- Em uma tigela, misture as batatas com a cebola picada, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Certifique-se de que as batatas estejam bem temperadas.
- Após o tempo de cozimento da costela, retire-a do forno e com cuidado abra o papel alumínio. Asse por mais 20 minutos para dourar a superfície.
- Coloque as batatas temperadas em uma assadeira separada e leve ao forno até que fiquem douradas e crocantes, aproximadamente 30 minutos.
- Retire a costela e as batatas do forno. Sirva a costela suína fatiada acompanhada das batatas assadas.
A costela suína no forno com batatas é uma verdadeira celebração de sabores.
A carne macia e suculenta, juntamente com as batatas douradas e aromáticas, cria um prato que conquista paladares.
Seja para um almoço em família ou para impressionar convidados, essa receita é uma escolha que vai aquecer corações e deixar memórias deliciosas.
Desfrute desse banquete incrível de sabor e textura!
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