O bolo piscina de limão é uma sobremesa que combina a suavidade de um bolo com a refrescância do limão.
É chamado de “piscina” porque é recheado com um creme de limão que se acumula no centro, criando uma espécie de “piscina” cítrica.
Esta sobremesa é perfeita para os amantes do limão, já que possui um sabor cítrico e doce ao mesmo tempo.
Vamos aprender a preparar este bolo que certamente agradará a todos.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de suco de limão
- Raspas de 2 limões
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
- Fatias finas de limão (para decorar)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o óleo, o suco de limão e as raspas de limão, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: misture o leite condensado, o creme de leite e o restante do suco de limão.
- Após retirar o bolo do forno e ainda quente, faça pequenos furos na superfície e despeje o recheio de limão por cima.
- Deixe o bolo esfriar e, ao servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com fatias finas de limão.
O bolo piscina de limão é uma sobremesa que agrada a quem gosta de sabores cítricos e doces.
A combinação da massa de bolo fofa com o recheio cremoso de limão é uma verdadeira delícia.
É uma opção perfeita para comemorações ou para saborear em qualquer ocasião especial.
O toque de açúcar de confeiteiro e as fatias de limão na decoração o tornam ainda mais convidativo.
Surpreenda sua família e amigos com este bolo refrescante e saboroso!
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