O bolo de cenoura com laranja é uma variação refrescante e saborosa do bolo de cenoura tradicional.
A adição de suco de laranja fresco adiciona um toque cítrico que combina perfeitamente com o sabor das cenouras.
Vamos aprender a fazer essa deliciosa receita.
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- Suco de 2 laranjas (aproximadamente 1 xícara)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para a cobertura (opcional):
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- Suco de 1 laranja
Modo de Preparo:
Para o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos, o açúcar, o óleo vegetal e o suco de laranja. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Para a cobertura (opcional):
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de laranja. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de laranja até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Após retirar o bolo do forno e deixá-lo esfriar por alguns minutos, despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente. Isso permitirá que a cobertura seja absorvida pelo bolo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo em fatias e servir.
O bolo de cenoura com laranja é uma variação fresca e deliciosa do bolo de cenoura tradicional.
O suco de laranja adiciona um toque cítrico que combina maravilhosamente com o sabor das cenouras.
A cobertura de laranja, se desejada, acrescenta um toque doce e cítrico extra.
Este bolo é perfeito para ser saboreado a qualquer momento, acompanhado de um café ou chá.
Aproveite!
Veja mais Receitas Fáceis de Bolo: